吃春菜加配福临门河套平原雪花小麦粉把春天吃进肚子里!
2021-3-19 13:09:00 来源:企业资讯网 作者: - 编辑:小碗

阳春白日风在香。初春3月,嫩芽吐新,又到了饱尝春季限定美食——鲜嫩“春菜”的时刻。鲜嫩美味的香椿、辛香扑鼻的春韭、甜香营养的荠菜……每一样都令人垂涎欲滴。而且,春天多吃“春菜”还能为身体提供必要的营养,起到一定的保健作用。

“春菜”应该怎么吃才更美味?一起来看看吧!

除了拌豆腐、炒鸡蛋,香椿还能这样吃……

香椿性凉,味平苦,有清热利湿、利尿解毒的功效,且富含维生素C和胡萝卜素,有助于润滑肌肤。在热门“春菜”之中,香椿尤为瞩目。首先它稀缺金贵。“嫩是香椿老臭椿”,可食的香椿芽在一年中只现半月光景,可谓“昙花一现”。其次它独特鲜美的口感也令无数人趋之若鹜。虽然它的吃法不多,却相当讲究。

汪曾祺评价其称“一箸入口,三春不忘”。而且在汪曾祺眼中,香椿与豆腐,一青一白,是最鲜嫩美味的吃法。很多人还钟爱香椿炒蛋这道美味。即所谓“香椿炒鸡蛋,给肉都不换”。除这两道经典做法之外,香椿还能与猪肉混合剁馅儿包饺子。这种做法虽不多见,但却十分可口。香椿的鲜嫩清爽与猪肉的油腻进行了完美的调和,软嫩鲜美,口齿留香。

需要注意的是,不管采用哪种吃法,香椿都要用水炒一下哦。

春吃韭菜正当时 韭菜盒子最鲜香!

韭菜富含粗纤维,有助于促进肠道蠕动,减少脂类吸收,对肠道、心血管都有益处。“三月韭芽芽,羡煞佛爷爷”,虽然韭菜一年四季都可吃,但唯有春韭最为鲜嫩香浓。尤其是头茬的韭菜,其辛香之味更是鲜美浓烈,让人欲罢不能。

虽然吃过韭菜之后残留于口中的气味多少会令人有点尴尬,但试问又有多少人能抵挡得住韭菜盒子的诱惑力呢?将鲜嫩的韭菜细细切碎,与蛋碎、虾仁、粉条一起拌成馅料,再被面皮包裹成盒子,经油煎至两面金黄。韭菜辛香、面粉麦香彻底融为一体,入口回甘,令人心满意足。

荠菜可拌、可炒、可腌,最鲜还是做馅包饺子

荠菜性味甘平,具有清肝调脾、和血利尿的功效。荠菜也是春天独有限定食物,而且做法很多,可蒸、可煮、可炒。但大家最爱,且最能发挥荠菜之鲜美郁香的做法是将其与猪肉混合做馅,用来包包子、水饺、馄炖。在荠菜满是田野清新之味的相伴下,肉香的粗旷也变得清爽而鲜美。

想要把上面三种“春菜”做馅儿,吃出绝佳鲜味,离不开高质量的面粉。而不管是烙饼、包包子还是包水饺、馄炖,福临门河套平原雪花小麦粉都能给你带来绝佳的口感。该面粉产自被誉为小麦黄金产地的河套平原,且精选优质麦种“永良四号”。福临门河套平原雪花小麦粉粉质细腻,色泽自然,而且面筋质量及蛋白质含量都很突出,非常适合制作蒸煮类面食。用其烙饼可令面饼柔韧有筋性;用其包水饺则令饺皮光洁透亮、口感劲弹爽滑不粘连。

让身体感受春天最好的办法,莫过于把春天最好的味道吃进肚子里。快去把福临门河套平原雪花小麦粉买起来,搭配时令“春菜”,享受限定美好“食”光吧!